桃栗三年柿八年とは？

草本植物の一・二年草は１～２年で確実に花が咲き結実しますから、草の種は蒔くとすぐに咲くように思われています。けれども、多年草の中にはユリやカタクリのように種子からだと、早くても３－４年かかるものもあります。

木本植物で３年で実のなるモモやクリは、果樹としては最も早い仲間です。「桃栗三年柿八年」の言葉の後には、柚は遅くて十八年、銀杏のばかやろ三十年などと続きます。確かにイチョウなどは長くかかります。もっとも、個体差があり正確に何年と特定するのは困難です。　

また開花まで長い植物として知られるタケは、100年とか120年などと言われています。モウソウチクでは播種から67年目と68年目に咲いた事実が知られています。さらに。25年で開花した事実も報告されています。これは事実ですが咲かない事例もあるので、結局、開花年数を決める事はできないということです。

＊『故事俗信／ことわざ大辞典』（小学館・1982）によると、

「桃栗三年柿八年」に続く言葉として次のようなもの例示されています。「柚子（ゆず）は九年」「柚子は遅くて一三年」「梅は酸いとて一三年」「梅は酸い酸い一八年」「枇杷（びわ）は九年でなりかねる」「枇杷は九年で登りかねる梅は酸い酸い一三年」「柚子の馬鹿めは十八年」

頭に良い食べ物！ベスト3

加齢と供に気になるのが「物忘れ」、「記憶力の減退」、「認知症」など頭の健康ではないでしょうか？

健康な脳を保つためのおすすめベスト3とは・・・Σ(゜Д゜;)


（1）オメガ3脂肪酸
オメガ3脂肪酸は、サケ、サバ、イワシ、サンマ、うなぎ、まぐろ、ぶりなどの魚やフラックスシード、くるみなどに含まれます。オメガ3脂肪酸は、加齢に伴う記憶力の減退を防いだり、アルツハイマー病を防ぐ働きがあるといわれています。ラッキーなことに、オメガ3脂肪酸の豊富な食品は日本人の好みに合うものが多いと思います。安価な魚も多いですし、塩焼きにするだけでおいしい魚、時間の無い人でもスーパーで簡単に購入できる刺身がほとんどです。外食の時は焼き魚の定食を頼んだり、居酒屋では刺身を加えるなど工夫してみて下さい。






食事で頭の健康を保ちましょう！




（2）ターメリック
リサーチによるとターメリックにはアルツハイマー病のリスクを減らす働きがあるとされています。インドでは多くのターメリックを日常の食事で摂取していますが、これがインドでアルツハイマー病が極端に少ないことに関連しているとのことです。ターメリックはカレーの材料に使われます。これもまた多くの日本人の口に合うスパイスです。定期的にターメリックを使ったカレーを食卓に取り込まれてはいかがでしょうか。簡単な使い方としては、いつものカレーにちょっとだけターメリックを加えてみてください。入れすぎると独特の好ましくない味になってしまうこともありますので、4人家族分なら小さじ1を目安にしてみてください。


（3）しょうが
これも日本人にとってなじみの深い食材です。しょうがには、抗炎症作用があり、この作用がアルツハイマー病のリスクの軽減に関連しているといわれています。私たちの食卓とは切っても切り離せない食材だと思いますが、コンビニのお弁当、ファーストフード、外食が多い人では、あまり摂取できていない可能性があります。また、1人暮らしで自炊している人などはあまりしょうがを使っていないかもしれません。しょうがは様々な炒め物、魚の煮付けなどによく合います。外食が多い方は、しょうが焼き定食はいかがでしょうか。











いつもなんとなく使っている”しょうが”には色々な健康効果があります。



頭の健康にも注意を払ってくださいね！

旬の野菜を食べよう！

季節の野菜、つまり旬の野菜には、さまざまなメリットがあります。


他の時期より新鮮で美味しい


旬の野菜は、栄養素が高い


収穫量が多く市場に出回るため、値段が安い


自然のペースで成長するので、農薬や化学肥料などが少量で済む


6月が旬の野菜


アスパラガス
緑の野菜。アミノ酸のひとつのアスパラギン酸が新陳代謝を促します。またアスパラギン酸には利尿作用も。ビタミンB1による疲労回復効果。穂先に豊富なに含まれているルチンが毛細血管を強くする効果があります。ルチンは蕎麦に含まれていることで有名ですね。







南瓜(かぼちゃ)
緑の野菜。ビタミンエース(A,C,E)が揃っていて、がん予防(特に粘膜系のがん)に◎。がん予防だけでなく、ビタミンA、C、Eは、老化防止、風邪予防にも効果あり。食物繊維も豊富です。皮や皮に近い部分やわたに栄養素が豊富です。







サヤインゲン
緑の野菜。アミノ酸のアスパラギン酸、ビタミンB1、B2が、スタミナアップ、疲労回復に◎アスパラギン酸は、高血圧予防にも効果あり。







カブ
淡の野菜。白い根にジアスターゼやアミラーゼという消化酵素が含まれているので、胃もたれ、胸やけに効果あり。葉の方にカルシウムが含まれているのでイライラやストレス-、骨粗しょう症予防。カロチン、ビタミンCで風邪予防。栄養成分は根元より、葉に多いです。ジアスターゼの効果は加熱すると低下するので、漬物やすりおろして食べると効果が高いです。









ほかにも、いっぱい～！！！

まず身近なところからの改善・・・（＾－＾）

食事は私たちの生活の一部です。何も難しいことを考える必要はありません。

身近なところから少しずつ、人に良い食事になるように変えていきましょう。












きちんと水を飲む
身体にとって必要な量の水を摂取しましょう。１日約２リットルが目安です。

家庭で料理したものを食べる
出来合いの総菜と違い、自分で調理したものには、危険な食品添加物や化学物質は混入しません。

良く噛んで食べる
良く噛むことは栄養摂取だけではなく、ゆったりとした食事の時間を生みます。

地元産・旬の食物を食べる
地元で採れたものは鮮度が良く、旬の時期に取れたものには高い栄養価があります。

食べられる部分は残さず食べる
たとえば大根の葉っぱ、魚の頭、そういった部位にも、貴重な栄養は含まれています。

早寝早起きをする
夜更かしや寝坊などにより身体の時計が狂ってしまうと、食事のリズムも狂ってしまいます。

年齢、季節、環境などを考えて食べる
自分の年齢や、その季節によって、食べるもの、あるいは調理の仕方を変えましょう。

栄養を摂りすぎない
過剰な栄養摂取は肥満・成人病の原因となります。好きなものほど過剰に摂取しがちなので注意しましょう。

人を良くすると書いて「食」！

人を良くする食事とは・・・
「人に良い」「人を良くする」と書く「食」は、胃袋だけではなく心も満たし、豊かな感性と味覚を育みます。

食事は人と人とをつなぐ「心の栄養」でもあります。 しかし近年、年中無休のコンビニエンスストアやレストラン、自動販売機がいたる所に溢れ、好きなものが好きな時に楽しめるようになったことにより、逆に「心の栄養」が十分に満たされないという現象が起こっています。

同時に、「身体とって良くない食」が引き起こす、人体への悪影響が急増しており、これを防ぐために、今、食育の必要性が非常に高まっています。

食育では食に関する情報を、「知識」として学習する段階から、知識の応用・活用・行動実践ができる「知恵」の段階に進めます。 食育を「人を良くするように育む」と解釈し、「食べ方上手は一生の得」を会得することが、心身の健康を守るために重要です。




食事の変化・・・
戦後、食事の欧米化、精製によって栄養価の低くなった塩や砂糖、食品添加物の過剰な摂取などが、様々な現代病を生んだと言われています。

生活習慣病や癌はもとより、アトピー性皮膚炎、花粉症などのアレルギー疾患、不妊症なども、「食」との関連が指摘されています。
また、心の栄養に乏しい、貧しい食事は、体調面ばかりでなく、「きれやすい」「集中力の欠如」といった形で、子供たちの精神面へも悪影響を与えると言われています。

「食」は人を良くすると書きます。食の重要性をもう一度見直し、本当の意味での豊かな食生活を送ることが、健康と美への第一歩ではないでしょうか？








・・・　気になる本２冊

『気分爽快！身体革命』（以下、『身体革命』と記す）は、「胴体力」で有名な伊藤昇の著作で、身体の不調を正し、楽に動かせるようになるためのハウツー本である。１９９４年にＫＫベストセラーズから出版された同名の本（絶版）の新装改訂版だ。

『トータル・バランス・コンディショニング』（以下、『トータル』と記す）は、スポーツ選手の治療やトレーニングに詳しいドクターとトレーナーが共同で執筆している、「全身的な筋バランス改善方法」である。

『トータル』では、まず姿勢を歪めるウィークポイントがどこかをチェックする。柔軟性、筋力、動きの特徴などをチェックし、それに対応したエクササイズを行い、またチェックする。そしてエクササイズを行い、またチェック～　ということを繰り返していく。

一方、『気分爽快！身体革命』では、胴体を伸ばす・縮める/丸める・反る/捻るという３つの基本動作を行っていれば、すべて解決！とたいへん話が早い。

「どんなに身体の具合が悪くなり故障をしても、その原因をつきとめ、身体に無理のかかっているや歪みを取りのぞき、身体がもっと楽に動くようにトレーニングをすれば、いくらでも身体は良くなります」（『身体革命』の「まえがき」より）

『気分爽快！身体革命』
著　者：　伊藤　昇
編　集：　飛龍会
発　売：　ＢＡＢジャパン
定　価：　１,４７０円（税込）






『トータル・バランス・コンディショニング』
著　者：　佐藤　拓矢
監　修：　安藤　邦彦
発　売：　山海堂
定　価：　１,８９０円（税込）

インスタント食品と肥満

インスタント食品とは”簡単な調理操作ですぐに食べられる様に加工された物”を言います。
家事が省力化され、女性が外で働く家庭が多くなった今、インスタント食品の需要は増える一方です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

種類豊富なインスタント食品

多様化する嗜好に合わせ、色々な種類の食品がどんどん作られ、家庭の食事はこれだけで簡単に済ましてしまう事も多くなってきます。これに伴い、肥満、高コレステロール血症、心臓病等が増える傾向にあります。

インスタント食品それ自体はうまく出来ていて美味しいのですが、栄養的に見た場合、野菜と蛋白質、ミネラル類が明らかに不足です。この点をしっかり知って、野菜、繊維を摂ることを忘れないで欲しいものです。


インスタント食品の種類

１缶詰
衛生的に製造され、保存性も良く便利。開缶後は早く食べる事が必要。

２ レトルト食品
高温での殺菌で１年は保存可能、簡便で便利、しかし割高が難点。

３ 即席麺
多様な味で馴染み深いが、でんぷんの老化が起こり易く、保存性が悪い。油の酸化から消化吸収が悪くなり、時には吐気を感じたりすることがある。出来るだけ日光を避け、製造後３ヶ月で食べきる事。ビタミンB 1やB 2が少なく、多食すると脚気を起こす場合もあると言われている。美味しく、簡単で良いが、本来、炭水化物と脂肪が主な食品なので、蛋白質や野菜を補って工夫する事が大切。

４ 粉末食品
インスタントコーヒー、カレールー、マッシュポテト、ケーキミックス、スープ等水分が少なく、携帯にも便利。吸湿性が有り酸化変質を受け易いので開封後は使い切って残さないように。

５ 冷凍食品
鮮度を保ち、復元性にとみ、便宜性も有り、マイナス２０度C以下で急速に冷凍する事により、組織の破壊が少なく、永続的に保管できる。必要分だけ分けて冷凍し、一旦溶かしたら再度の冷凍は避ける。復元性の高い生鮮食品として今後重要視され、価値を高めていくと思われる。


最近アメリカなど欧米諸国の人達に異常な肥満が多く見られるようになり、日本でも、過去のどの時代にも見られなかった肥満が世代に関係無く増えているのは事実・・・

接種するカロリーと消費するカロリーがプラスマイナス０であれば肥満にはならないはずです。

しかしながら、最近、家事にもあまり力仕事は無くなり、歩かなくなり、ストレスばかりが増える為、精神的にも不安定になって、やたら食べたくなったり、又、一日何もたべず、一度にどか食いをしたりして、いつの間にか太ってしまうことが多いようです。

異常な肥満はやはりインスタント食品と外食の多さから来る一種の栄養失調と言って も過言では・・・

インスタント食品に足りない栄養を良く知り、それを補い、過食を避け、運動を毎日続ける事で体重はコントロールできるはず。

毎日食べた物を一つ残らず書き出してみる習慣をつけると、恐ろしいくらい食べているのが分かる。

過食を避け、でんぷんと脂肪を減らし、野菜と魚を増やすだけでも、体は軽くなります。

ダイエットコークを飲むくらいなら日本茶を飲んだ方が、はるかに体には良いでしょう。元気で長生きする為には日頃の食事をおろそかにしないことです。太った長生き老人を見ることは滅多に無いと思いませんか？

あなたは大丈夫ですか？

もしあなたに子供が生まれたなら、犬を飼うといいでしょう。

もしあなたに子供が生まれたなら、犬を飼うといいでしょう。

子犬はあなたの子供より早く成長し、本能で幼児を守ろうとし、
成長と共に子供のよき遊び相手となってくれる。

そして子供が多感な時期に、年老いて犬は死んでゆく。
犬は生涯を通して子供に様々なことを教え、
最後に、人生において大切なことを教えてくれる。

それは親しい者との悲しい別れを。

なんか感動しちゃった～












検索で調べたらアニメ「ゴルゴ１３」の中の一説らしいんだけど


　　　　　　　　　　　　　　ゴルゴ13　第382話「黄金の犬」（ヨーロッパの格言）

『ゴルゴ13』（ゴルゴサーティーン）は、さいとう・たかをの劇画アクション作品、及びその主人公である架空の人物の呼び名。