デンマーク料理って

デンマークは、バイキングの国ってことはぁ～

バイキング料理

美味しい黒パンにホクホクのジャガイモ・・・

■黒パン
主食は、ライ麦で作った黒パンとジャガイモなのだそうな。ライ麦は寒冷地でも取れ、北欧や東欧では一般的な麦である。これから作られた黒パンは少々酸味が利いてクセが強く、モッチリとした食感。




















黒パンにもいろんな種類があり、きめが細いのや粗いの、ヒマワリの種入り、ジャガイモが練りこまれたもの、などさまざま。

食べ方としては、日本の食パンを二回りほど小さくした形に焼かれた黒パンを1センチ足らずの厚さにスライスし・・・　

そして、皿に置いた黒パンにバターを塗り、その上に、ハムやレバーペースト、卵、ニシンの酢漬け、うなぎの燻製、赤カブの漬物などを載せて、ナイフとフォークを使って食べる。

20代の男性ならば、載せるものの量にもよりますが、3枚ぐらいが1回の食事量。






















■ジャガイモ
ジャガイモもまた主食。日本のご飯のように、肉などのおかずと一緒食す。
主な食べ方は、そのままゆでたものです。皮付き、皮なしはお好みです。こちらのジャガイモは、日本でいえばメークイーンにあたるタイプで、いくらゆでても型崩れしません。ホクホクして本当においしいそうですよ。























ワールドカップの対戦相手ということから

　　　　　・・・インターネットでのお勉強でした～（＾。＾；