疲労回復レシピ

ワールドカップで、連日・・・　お疲れの皆さんへ(>_<)

日本の惜敗　ひと段落　ってことで？！

クエン酸で疲労を回復、肩こり・筋肉痛を予防しましょう！


とりたい栄養分と食品
クエン酸
クエン酸は柑橘類に多く含まれる酸味成分。摂取した食べ物をエネルギーに変え、老廃物を体内に残さないという機能に関わっている。疲労の原因となる物質を分解するので、疲労の早期回復にもなる。

⇒みかん、オレンジ、レモン、グレープフルーツ、酢、梅干、桃、梨、梅、パイナップル、メロン、いちご、キウイ　　ｅｔｃ

クエン酸を効果的にとるために
ビタミンB1 ビタミンB2
ビタミンB群と一緒に摂取すると、クエン酸の機能を活性化させる。

⇒豚肉、ハム、玄米、そば、ピーナッツ、うなぎ、レバー、うなぎ、卵、チーズ、納豆、さば、かれい、ししゃも、さわら　　ｅｔｃ


疲労回復レシピ

白身魚の黒酢蒸し
黒酢の香りと酸味が食欲をそそります。野菜もたっぷり加えたヘルシーおかず。



材料 分量（2人分）
白身魚（サワラなど）・・・2切れ
ねぎ・・・1/2本
ピーマン・・・1個
赤ピーマン・・・1/2個
セロリ・・・1/2本
[A]
塩・・・少々 こしょう・・・少々
ガラスープの素（顆粒）・・・小さじ1
黒酢・・・大さじ2
酒・・・大さじ1/2
ごま油・・・大さじ1
黒酢・・・大さじ1

作り方
1. ねぎ・ピーマン・赤ピーマン・セロリは、太めせん切りにする。
2. アルミホイルを広げ、白身魚をおき、その上に[1]の野菜をのせる。[A]をふりかけ、ホイルで包む。
3. フライパンに水を入れ、[2]をおき、フタをして蒸し焼きにする。
4. ホイルを開き、黒酢をかけて食べる。


豚ヒレカツ 梅肉ソース
酸味ある梅肉ソースをかけると、さっぱり味のトンカツになります。



材料 分量（2人分）
豚ヒレ肉・・・200g
塩・・・少々
こしょう・・・少々
小麦粉・・・大さじ2
卵・・・1/2個
パン粉・・・適量
揚げ油・・・適量
[ソース]
梅干・・・4個
砂糖・・・小さじ1
みりん・・・小さじ2
水・・・大さじ4
ほんだし（顆粒）・・・少々
[付け合せ]
キャベツ・・・2枚

作り方
1.豚ヒレ肉は1cm厚さに切り、塩・こしょうをふる。
2.小麦粉、卵、パン粉の順に衣付けをする。
3.油を170℃に熱し、[2]を揚げる。
4.ソースを作る。梅干は種をとり、細かく刻む。小鍋にソースの全材料を入れて、ひと煮立ちさせ、味をととのえる。
5.器にせん切りにしたキャベツとヒレカツを盛り付け、[4]の梅肉ソースをかける。


オレンジとカッテージチーズのサラダ
オレンジ、チーズ、レタスを彩りよく盛りつけて、さわやかなサラダに仕上げましょう。



材料 分量（2人分）

レタス・・・2枚
オレンジ・・・1個
カッテージチーズ・・・50g [A]
油・・・大さじ1/2
酢・・・大さじ1/2
塩・・・少々
こしょう・・・少々
味の素・・・少々

作り方
1.レタスは太めせん切りにする。オレンジは皮をむき、小房に分け、薄皮もむく。
2.[A]を合わせ、ドレッシングを作る。
3.レタス・オレンジを合わせ、[2]のドレッシングの一部を和える。
4.食べる直前に残りの[2]をかけ、カッテージチーズをのせる。


岡田ジャパンのメンバーの方々へ、夢と勇気をありがとうございました(^▽^)　

自分を信じ～　仲間を信じることの大切さを学ばせていただきました！！！